“水乒乓、四叶菜、南瓜藤、山芋藤，这些都是我们插队时候吃的，现在真是忆苦思甜啦。”67岁的许阿姨兴奋地告诉记者。五一期间，她们全家来到太湖西山享用农家乐，吃惯了豇豆、金花菜的他们，这回找到了令他们怀念的野味。
据西山农家乐的店主们介绍，这些本不起眼的水产和地产类植物他们农家人都叫做“草”，不同于正儿八经的菜，这些田间地头的野味本就是农家穷人垫饥吃的。其中菱头是太湖中红菱根部长出的藤，水乒乓是漂在水面上的一种水草。但现在的农家饭桌上，这些“草”人气极高，成了必点菜。
“市民也可以和我们商量买点回去，口感清新略带些苦，都清火去热，城里基本见不到，立夏以后吃很合适。”据店主介绍，买回去后像炒青菜一样炒着吃就可以，或者加些鸡汤，口感更香。这些草在船菜馆和农家乐基本都能见到，且“吃草”讲究季节性。比如六月开始吃菱头、七月吃水乒乓、八月底吃鸡头梗等，一种“草”长则能吃两个月，短则只有十数天。地域不同，“草”的种类也不同，比如光福吃菱头和水乒乓的比较多，西山吃四叶草更流行。
