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守住绿水青山 留住最美乡愁 |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
城里人到村里玩儿，最怕的是什么？十有八九的回答是“上厕所”。在山东，这样的担心完全没有必要——随便走进哪户农家乐，都有干净的水冲式厕所。有的地方，像滨州市经济开发区的狮子刘片区，还安装了较为先进的生物高效玻璃钢三格式化粪池，污物通过就地厌氧化处理能达到二级污水排放标准，可供浇灌水使用，最大限度地避免了污染。
农家乐的厨房更为讲究，只要是接待游客的农户，家家都配备了整体橱柜、抽油烟机和备餐柜，洗、切、炒操作区分明、生熟分开，看上去清爽利落。
令人放心的卫生条件得益于山东省乡村旅游的“改厨改厕”行动。从2013年开始，山东省市县三级财政拿出“真金白银”支持发展旅游的乡村改造厨房和厕所，“双改”验收合格的农户每户能获得1.6万元的补贴——省政府补贴8000元、市政府补贴5000元、县政府补贴3000元。目前，已有1.5万家经营户改造完毕，全省共投入1.3亿元。“双改”极大地调动了乡村旅游经营业户的积极性，改善了农家乐的卫生条件和接待水平。
硬件过关了，软件也不“软”。农具被当作装饰品挂在院墙上、不用的磨盘摆上鲜花，树根稍做修整就成了个座椅……如今“小资”可不只是城里人的调调。里峪村村支书康俊昌说，从台湾回来的收获之一，就是学会了变废为宝。
说起去台湾，老康格外感谢省旅游局。为提升乡村旅游发展的质量和效益，在省政府的支持下，山东省旅游局从2013年起每年组织1000名乡村旅游带头人到台湾学习考察，今年则筹划带其中的佼佼者去日本和韩国培训。
培训不仅要走出去，还要请进来。8月12日，记者到滨州市经济开发区狮子刘村采访时，正赶上山东女子学院的老师“送智下乡”，全市的乡村旅游骨干在该村的村委会接受餐饮服务礼仪与技能培训。
滨州市旅游局局长王景辉说，这是今年滨州市旅游局乡村旅游千人培训计划的一部分，未来还要继续加大人才培训力度。记者了解到，日照市今年已培训乡村旅游从业人员2778人次、发放乡村旅游培训证书832个。除了常规的培训，泰安市岱岳区还别出心裁地组织市里星级酒店的大厨帮助里峪村农户提升厨艺；临沂市旅游部门则依托大中专院校和县级乡村旅游培训基地，免费培训乡村旅游管理人员和服务人员。
山东省旅游局副巡视员王春生介绍，山东省委、省政府对乡村旅游高度重视，从2013年起，每年拨款2亿元专项资金用于促进乡村旅游发展。除了农民直接受益的“双改”和培训，科学规划是重中之重。2014年年底，山东编制完成了全部137个县市区的乡村旅游规划，山东省财政对每个县（市、区）给予60万元规划补贴。山东省政府在安排下达各市“两区”“一圈一带”专项资金时，明确提出用于乡村旅游规划、乡村旅游基础设施建设的资金不低于20%，并要求各项涉农资金都要向乡村旅游倾斜。
在山东，省领导到地市调研，看看农家乐的发展情况是“常规选项”，各地市领导对乡村旅游的认识也十分深入。滨州市委常委、副市长赵庆平说，抓好乡村旅游，能够扩大旅游投资和消费，适应目前经济社会发展阶段的要求。日照市五莲县县长马维强表示，在其他产业普遍下滑的情况下，五莲的乡村旅游却很火爆，投资和消费都呈两位数增长。“我们很看好乡村旅游的发展前景，今后还要突出特色，有特色才会有更大的市场。”
公司+农户确保农民主体
在里峪村村委会的院墙上挂着“亮身份、亮目标、亮承诺、亮评议”的“四亮”公示栏，清楚地亮出了村支部书记康俊昌认领的岗位就是“乡村旅游”，还有几位村干部认领的是“食宿接待”和“导游讲解”。
虽然成立了里玉旅游开发公司，但村委会对全村的旅游发展起着至关重要的主导作用。康俊昌多次参加省市县旅游部门组织的培训和外出考察，认识到了乡村旅游的发展前景，回村后多次召开村委会议商讨，最终集体决定发展乡村旅游。2013年8月，里峪村十余户农户参与“双改”，村委会统一配备厨房了菜板、消毒柜、抽油烟机以及厕所的马桶等。到今年，完成“双改”的农户已达到42家。
“旅游接待村里统一管理，但不向村民收费，让大伙儿通过发展旅游得到好处。我们村成了典型，不仅来的人多了，还办起了写生基地、吸引了拍电视剧的剧组。村委会建起了接待中心，村集体也增加了收入。”
成立合作社是较为常见、也是村民最易于接受的方式。日照市五莲县小榆林村支书王宗玉说，为了防止恶性竞争，在旅游部门的指导下，村里成立“莲山人家”乡村旅游专业合作社，在统一硬件设施的同时，统一菜单、标准、价格、接待、结算与宣传。目前，小榆林村客栈经营业户有48户，上半年接待游客超过1.2万人次，其中住宿接待3800多人次。规模大了，王宗玉认为还是要实现公司化运营。“下一步计划成立旅游公司、物业公司和旅游商品公司。”
在淄博市博山区池上镇的中郝峪村，几个年轻人办起了幽幽谷旅游开发有限公司。村民以房屋、山地、山林等资源作价入股，“人人都是股东”。农户根据各家的实际情况，或接待住宿或经营餐饮，按照合同与公司分成；到了年底，还可以按照股份分红。
洋三峪村支书田月水在2014年跟着乡村旅游考察团去了一趟台湾，回来后就成立了洋三峪乡村旅游开发有限公司。老田拿出之前做生意积攒的全部家底，又向银行贷款近千万元，改造了31户农居，建起了4000多平方米的旅游接待中心。所有的改造费用都由公司支付，游客住宿由公司统一安排、统一收费，其中60%返还给农户，按月结算；农户的果园也由公司按照每亩每年1万元的标准流转到公司。“农民以前只有一项收入，现在变成3项，果园一年租金1万元，给公司打工一年收入两万多元，房屋出租分成一年三四万元。”
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2015-8-17 |
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