乡村旅游一年比一年火热，如何进一步拓展其发展空间？在全国乡村旅游提升与旅游扶贫推进会议上，国家旅游局传递出新信号：乡村旅游发展要以农为本、以乡为魂，不断创新乡村旅游产品和业态，着力促进乡村旅游提质增效，积极鼓励乡村旅游创业就业，全面提升乡村旅游的发展质量和服务水平，着力打造农家乐升级版。这些利好消息昭示着，我国乡村旅游将迎来新一轮投资与消费的热潮。
成主要旅游形态
走进安徽休宁县瑯斯状元村，就像进入一个田园风格的度假村。水泥路或柏油路直达每一户人家，路旁的红花、绿草、树木间掩映着雕塑、喷泉、亭台以及休闲小站、运动场等。据村民介绍，这里每年都会迎来数以万计的国内外游客。
“望得见山，看得见水，记得住乡愁”，乡村旅游正成为我国旅游消费中发展最快、潜力最大、带动性最强、受益面最广的领域。近年来，我国乡村旅游发展迅速。记者注意到，各地依托乡村多样化旅游资源和多层次旅游消费需求，创立了农家乐（渔家乐、牧家乐）、乡村酒店、采摘园等多种形式的乡村旅游业态，深受游客青睐。
来自国家旅游局的数据显示，2014年，乡村旅游人数已占到全国游客总量的1/3。近几年，全国城市居民周末休闲和节假日出游，70%以上选择周边的乡村旅游点，全国主要城市周边的乡村旅游接待人数年均增长高于20%。
有专家表示，我国乡村旅游起步虽晚，但特色鲜明，几乎涉及农林牧副渔各个方面，乡村旅游已经逐步成为我国主要旅游形态之一。随着中国综合国力的不断增强，人民生活水平显著提高，乡村旅游也成为农民增收致富的重要途径。
山东省沂南县竹泉村有一半劳动力围绕景区实现了非农就业，全村人均年纯收入2万多元。村民赵春建以前在外打工，两年前，他和妻子在家开起了农家乐。“节假日和周末游客很多，有时候一天要接待100多人，比在外打工强多了。”来到王凤英家时，她正在厨房忙活，当天有两桌客人在她家用餐。她说，今年游客比去年多了不少，上半年，一部影视剧的剧组工作人员就在她家里住了两个多月。“原来收入光靠种地，挣不了多少钱。现在经营农家乐，收入是以前的好几倍。”
“食宿+”新模式
如今，突破瓶颈、转型升级、打造乡村旅游升级版是乡村旅游管理者、投资者、经营者经常挂在嘴边的字眼。为何会出现这种情况？
记者了解到，我国乡村旅游发展仍有自发式特征：旅游基础设施配套不足，产品开发粗放、结构单一，同质化现象较普遍，产业化、组织化程度低，现代旅游产业体系还不健全等，难以满足多元化旅游消费需求。一些地方乡村旅游发展停留在为游客做几个农家菜、安排几张床位的农家乐。
中国旅游研究院院长戴斌认为，随着旅游消费人群的变化，乡村旅游也需要从原有版本逐步升级。“我们应该全方位、全产业链地审视乡村旅游的产品业态，加快推动乡村旅游由传统的食宿、观光为主向休闲、体验、度假转变，开创乡村旅游的‘食宿+’新模式。”戴斌说。
