日前，家住新城区的市民冯女士来电反映，前不久她一家八人在一家农家乐饭店就餐，付款后发现收取了每人1元的“餐具消毒费”。冯女士以为提供餐具、消毒餐具是饭店应尽的义务，不应由消费者买单，于是要求饭店退还这笔费用8元，但遭到老板拒绝，于是引起冯女士一家人的强烈不满转而向本报求助。
点评：
据了解，以往餐厅自己进行餐具消毒工作，人工、水电和常规损耗，每套餐具成本0.8元左右。保洁公司承担了消毒业务后，餐饮企业将这笔钱转嫁给消费者，不仅省去了打理餐具这道程序，而且还增加了一个收入渠道。按照国家相关规定，提供合格的餐具是餐饮业经营者的法定义务，收取费用违反了食品卫生法和价格法的有关规定。
对此，笔者认为，营业餐厅应为消费者免费提供合格的消毒餐具，消毒餐具外包装明确标明“免费”字样，让消费者明明白白消费。
与此同时，工商、物价、卫生等部门应联合执法，明令禁止餐饮企业收取餐具消毒、使用等费用。并对全市餐厅消毒餐具的质量进行一次监督检查，并建立举报制度，公布举报电话，进一步提高消费者的维权意识。让市民明白餐馆有义务提供免费消毒餐具服务，切实维护自己的合法权益。
