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走古道品泉水鸡 一览山城夜景 |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
南山，依靠优良的生态环境和地理优势，成为重庆农家乐兴起最早的地方，如今已发展到数百家。这些依山而建的农家乐，掩映在南山风景区的密林中，别有一番情趣。9月15日，4名由商报官方微博征集到的乐活团网友来到南山老幺泉水鸡农家乐，走古道、品泉水鸡，体验一番归隐山野的生活，晚上还能将山城的夜景一览无余。
至此，“寻找重庆农家乐50强”乐活团体验之旅全部结束，9月5日以来，前后共有50多名“乐活团”网友随记者一起，体验了重庆周边各地的特色农家乐，足迹遍布10个区县，共有16家特色农家乐参与了体验之旅。“乐活团”网友们学做盆景，品尝特色烧烤，拍摄静态电影，感受苗家风情，享受森林温泉……亲自见识到了重庆农家乐多种多样的色彩。
目前，“寻找重庆农家乐50强”进入活动高潮，在大渝网专题页面（http://cq.qq.com/zt2013/ljltop50/），已有240余家农家乐报名参评，投票活动将于9月22日12时结束，网友们赶紧上传心仪的农家乐并投票吧。
走古道
归隐南山远离喧嚣
上南山的道路很多，为了能体验离都市距离最近的农家乐，“乐活团”网友选择了由黄葛古道步行，他们认为“坐车上南山游农家乐，实在可惜了”。
黄葛古道有着800年历史，曾是历代川黔商贾的必经之地，被称为重庆的“丝绸之道”，属巴渝十二景之一，现在已成为市民避暑、休闲之地。
中午时分，“乐活团”一行从海棠溪改造一新的黄葛古道入口，开始向南山进发。古道全部采用青石条铺设，长约两米多，穿过一排低矮的老民居，古道便与山林融为一体，越发显得古朴而幽静。
走到古道上，山风习习，新鲜的空气迎面而来。大约一个小时后，“乐活团”网友登上山顶的文峰塔，登高望远，繁华的都市就在山脚。网友张兴勇不由得朝着远方大喊，将平日在都市生活中积压的郁闷宣泄出来。
品美味
吃泉水鸡喝桂花酒
从文峰塔继续往前走，便到了黄桷垭，朝黄山方向走10多分钟，就是南山泉水鸡一条街，这里聚集了“老幺”、“竹楼”、“塔宝”数十家农家乐。
来到南山，不得不品尝这里的特色美食——泉水鸡。下午4点，“乐活团”网友一行，来到名声在外的老幺泉水鸡农家乐，这是一家“老字号”，创始于1993年。农家乐依山而建，环境优雅，上千盆各式各样的精品盆景，将这里装扮成一座山水园林。
老幺泉水鸡农家乐营销总监龙浩介绍说，南山是重庆最早开办农家乐的地方，上世纪九十年代初，黄山抗战遗址博物馆附近，就开始出现家庭式的农家乐，那时生意火爆，后来其他地方的农家乐遍地开花，老幺泉水鸡便是南山上最早一批经营泉水鸡的农家乐。
泉水鸡一定要选用土鸡，并随点随杀，网友郭静主动请缨，去选了一只4斤多重的土鸡，由厨房师傅干净利落的宰杀洗净后，切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的菜籽油炸酥，几分钟后，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好十多种作料继续炒、煨约20来分钟起锅完成，一大盆地道的泉水鸡端到了乐活团网友面前。
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2013-9-18 |
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