[打印本页][打印选项]
蓟县农家院经营户冬闲时节忙“充电”
       随着气温的不断降低，到蓟县山区农家院旅游的客人明显减少，但是，农家院的经营户们并没有轻闲下来，而是利用这段时间忙着为自己“充电”。
　　最近，蓟县下营镇寺沟村的活动室内挤满了农家院经营户，讲台上，蓟县旅游局的老师们正在详细讲解接待礼仪、烹调技能、餐饮客房服务礼仪、安全卫生知识等内容，台下，“学生们”听得十分认真。
　　培训班学员温素艳说：“二零零九年头一年也是刚开始建，也就挣几千块钱，这二年是一年比一年形势好了，客源也一年比一年多，给咱们培训，带咱们参观去，看看人家咋开的取取人家先进的经验，然后在回家再干啥，帮助不小。”
　　温素艳接着告诉记者，二零零九年她开办了农家院。由于没有经验，来了客人手忙脚乱，服务接待和饭菜质量都达不到客人要求，甚至几次出现客人中途退房退餐情况，这可把她急坏了。正当她一筹莫展的时候，旅游部门举办了农家旅游培训班。对照老师讲的旅游服务知识，温素艳重新布置了客房、改良了菜品，随着服务接待水平的提升，她的农家院回头客也多了起来，收入也是大幅提高，“充电”让温素艳尝到了甜头。
　　寺沟村二零零九年发展农家旅游，虽然起步较晚，但是依托梨木台、八仙山等景区发展很快，慕名前来的游客逐年增多。为了更好地服务游客、提高接待服务水平，蓟县旅游管理部门把寺沟村这样发展旅游起步较晚的村作为这次培训重点，派出业务骨干进行授课，培训中增加实践性教学环节，现场指导每位学员动手操作练习，保证培训效果，从而提高农家院的接待水平。
　　授课老师夏立强说：“主要是针对旅游接待服务的，比如像包括这个，餐厅啊客房啊，贴合农家院实际的吧，有考试，也是对整个培训工作有个成果的检验吧。”
　　据了解，蓟县旅游局从二零零八年开始每年利用冬闲时节对农家院经营户进行素质培训，四年来累计开办培训班二百七十次，培训人员达一万三千人次。这次培训将持续到明年一月份结束，涉及下营、穿芳峪、罗庄子等七个镇乡的一千个农家院从业人员。现在，蓟县旅游局已经对下营镇的八个旅游村点的三百五十个农家院经营者进行了培训，培训结束后统一参加旅游局的考试。
　　蓟县旅游局农家院科科长唐彬说：“截止到目前，我们全县乡村旅游已经接待了一百四十八万多人次，同比增长了百分之九点八，旅游直接收入是一点八六亿元，同比增长了百分之十八。鉴于这种情况，我们更需要提高农家院旅游户的经营接待水平，冬季进行一轮全方位的培训以满足广大游客的需要。”