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宿州市五柳风景区：农家乐里享美食
9月3日一大早，宿州市埇桥区五柳风景区农家乐饭店的主人张玲就开始忙碌起来，整理房间，打扫庭院。

　　“现在城里人旅游，看重的不仅是青山绿水好风光，还有饮食环境卫生。 ”张玲说，鉴于食品卫生和消防安全是乡村旅游的短板，景区管委会每隔十天半月就把各个农家乐的店主叫到一起培训,保证各个农家乐里里外外干净整洁。
　　五柳风景区是省级名胜风景区，地处埇桥区夹沟镇西部，面积46平方公里。这里重峦叠嶂，山水相依，不仅有得天独厚的旅游资源，而且有厚重的文化资源。
　　“唯有流沟山下寺，门前依旧白云多。 ”1200多年前，白居易就在此留下千古绝句。大诗人还在屋后种菜，门前养鸡，闲时采集树林里的野生蘑菇，用来烧制自己养的公鸡下酒，创制的蘑菇地锅鸡一直流传至今，成为一道地方名吃。
　　“由于游客不断增加，野生鲜蘑菇已供不应求，只有用野生干蘑菇代替。不过，由于改进了工艺，现在的蘑菇地锅鸡更鲜美。 ”张玲说，现在宿州的美食家在蘑菇地锅鸡的烧制上作了进一步改变，一改过去的杂木、杂草为梨木或槐木，用这两种木材烧制出来的地锅鸡色正、味香。许多游客来五柳游玩就奔着这道远近闻名的农家乐招牌菜。
　　为聚人气，最近景区投资400万元，建有“野外训练基地军事拓展”项目，同时新增了水上乐园、浅水沙滩等10多个景点，丰富了旅游内容。针对景区部分地方存在的脏、乱、差现象，景区主管部门和地方政府联合组织了整治小组，对景区的餐饮、交通、住宿等摸排建档、培训整改，并联合安检、卫生、环保等部门对景区内的索道、游艇、攀岩等设施进行严格检查，彻底消除隐患。