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蓟县核桃享誉中外 远销西欧诸国
     蓟县核桃誉满中外,产品远销西欧诸国，黄花山核桃为中国地理标志产品。中国早在7000年以前就已有核桃生长，并且是土居人们的主要食品。被列为世界四大干果之一(还有扁桃、腰果、榛子)，而且以核桃为首。在我国分布较广，以云南、山西、陕西、河北4省栽培面积大、产量高。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。蓟县核桃基地主要分布在下营、孙各庄等乡镇,零星树遍布整个山区、半山区。主要品种有圆绵核桃、绵核桃、长绵核桃、扁绵核桃、小绵核桃、绵瓢核桃等。其中以圆绵核桃栽培面积最大、产量最高、品质最佳。其果个大皮薄,单果重17克左右,壳面较平滑,果仁乳白色、出仁率达50%以上,可出整仁或半仁。当年乾隆皇帝指定为御用核桃，并题字“却笑苦求万年药，不及乐此品胡桃”。