春风荡漾，农家院里野菜的鲜香也很是让人垂涎。有网友晒出香椿芽煎蛋饼的做法，让你在家就能享受农家院的味道。

将香椿芽摘去老根，洗干净。

洗干净的香椿芽切碎。

放入盆内，打入鸡蛋，加适量盐。

搅拌均匀，待上锅煎制。

平底锅烧热，加入花生油烧至八成热，倒入调好的原料。

慢火煎至两面发黄时就可以出锅了。

蛋饼切成三角形。

香椿芽煎蛋饼上桌了，满满的春天的味道。