吃饭摘果打牌单一形式让人生厌农家乐如何破局_

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近年来，南宁周边农家乐遍地开花，全市光达到星级标准的农家乐就有19个。尽管生意不错，但经营方式千篇一律，也让游客诟病“去一次就够了”。业内人士指出，农家乐前景看好，但是要走出“一次游”囧局，必须向文化、特色等角度转型
现象
农家乐遍地“乐”
近一个多月来，随着葡萄、香瓜、荔枝、龙眼、黄皮果等瓜果大量上市，南宁及周边的农家乐生意红火了不少。
投资人士时孟英去年在隆安那桐镇租了1000多亩地，创建了九龙岛葡萄园，种有15万株一年两熟的双季葡萄，计划打造一个“星级农家乐”，甚至葡萄主题公园。
南国早报记者了解到，时孟英早在2010年就经营过葡萄园，当时是花30多万元买入一个40多亩的现成果园，既面向市场销售，也对市民开放采摘，所以收益相当可观，第一年她就回本，接下来的两年每亩纯收益六七千元。
卢志敏是武鸣人士，从去年开始在家发展农家乐事业，开始了“现代农民”生涯，提供农家饭并增加了一些游玩项目。卢坦言：每天接待游客最多时有200人，最少也有三四十人，入园门票20元/人，农家饭菜则丰俭由人。开园一年就收回了成本，他感觉农家乐前景相当可观。
南宁市旅游局规划科工作人员介绍，在国家统一用A级划分景区等级之外，我区用星级的个数和示范点来划分乡村景区的质量等级。示范点级别高于星级，若说示范点是一个小区，那么星级的农家乐就相当是一个家庭。截至目前，全市共创建星级农家乐19个，其中，四星级1个、三星级14个、二星级4个和20多个乡村旅游示范点。再加上农户个体经营、未评星的，南宁及周边的农家乐可谓遍地开花。
光采摘怎么“乐”
记者随机采访了二三十位经常去农家乐的市民，超过一半的人反映，目前农家乐最大的不足是项目单一、缺乏特色。还有游客直言：目前的农家乐是“遍地开花、良莠不齐、缺乏特色、有待发展”。
受访市民提到的农家乐共有16家，其中9家项目都是摘果、打牌、打球、烧烤等，3家纯粹是吃饭，4家以戏水、钓鱼为主。
记者走访多家农家乐后发现，除了存在项目千篇一律、同质化严重外，还存在一些服务与卫生水准不高等隐患。如有的农家乐未用一次性餐具，碗筷也只是随便洗洗，不经消毒，厕所简陋卫生差；有的农家乐现宰全猪、全牛没经过检疫，宰杀后就直接烹制给游客食用。
有市民表示，都市人确实热衷休闲喜欢亲近自然，但目前的农家乐同质化严重，“老三样”玩多了就会让人生腻，一定程度上影响再次消费的热情，沦落为“一次游”。
对此，一位经营农家乐的农民表示，游客们指出的不足，他也认真考虑过，不过他做的本来就是小本生意，若要提升服务标准，就得增加资金投入，让人有心无力。
业内人士分析，目前很多农家乐经营户都是以瓜果园搭配餐饮、游玩项目来经营，山地租金相比其他场地要便宜得多，进入行业的门槛低，面对改造、升级的巨大资金投入，一般的小农家乐显然无法承担，“农业项目本来就有诸多局限性，很难满足游客多样化的要求。而农家乐主打的就是‘乡村休闲游’，形式不可能像娱乐城游乐场那般丰富。一旦有资金投入建设，又容易被游客批评说缺乏‘土味’‘农味’，真是左右为难”。